Semola Rimacinata di Grano Duro Altamura 5kg per Pane, Chapati, Msemmen, Batbout
Crea impasti perfetti, elastici e fragranti con la Semola Rimacinata di Grano Duro CEREALPUGLIA Altamura 5kg (دقيق القمح الصلب / Suji / Finot de Blé Dur).
Prodotta ad Altamura, terra simbolo della tradizione molitoria di qualità, questa semola di qualità superiore (Semoule de Qualité / الجودة العالية) è ottenuta dalla sapiente macinazione del grano duro, garantendo una grana fine, dorata e uniforme.
Conosciuta anche come Finot o Suji, questa semola rimacinata è stata formulata appositamente per garantire una resa eccezionale nella panificazione (Solo per uso panificazione). È la scelta ideale per la preparazione del pane tradizionale pugliese e mediterraneo, del pane arabo e magrebino (Khobz, Batbout), del pane indiano Chapati, oltre che per le classiche sfoglie marocchine come Msemmen, Meloui e le gallette Harcha.
Grazie alla sua elevata capacità di assorbimento dell'acqua e all'ottima tenuta dell'impasto, garantisce lavorazioni facili, lievitazioni omogenee e prodotti da forno soffici all'interno, con una crosta dorata e fragrante.
Confezionata nel pratico e robusto sacco da 5kg (5 Kg / lbs 11,01) dotato di manici per un comodo trasporto, è il formato scorta perfetto per famiglie, appassionati di panificazione e per l'utilizzo frequente in cucina.
Caratteristiche principali:
Grano Duro di Alta Qualità (Altamura / الطامورا): Eccellenza e tradizione per risultati di panificazione impeccabili.
Grana Fine e Vellutata (Finot de Blé Dur / Suji): Consistenza ideale per impasti omogenei, elastici e lavorabili.
Perfetta per Pane e Panificazione Tradizionale: Ideale per Pane rustico, Khobz, Chapati, Batbout, Msemmen e Harcha.
Alta Resa e Assorbimento: Assicura una lievitazione ottimale, mollica morbida e crosta dorata croccante.
Maxi Formato con Manico da 5kg: Sacchetto robusto con manici integrati per massima praticità e conservazione.
Modalità di utilizzo e preparazione consigliate:
Per Pane Tradizionale e Khobz / Batbout: Mescola la semola rimacinata con acqua tiepida, lievito e sale. Impasta fino a ottenere un panetto morbido ed elastico. Lascia lievitare fino al raddoppio e cuoci in forno ben caldo o sulla piastra (per il Batbout).
Per Chapati: Impasta la semola con acqua tiepida, un pizzico di sale e un filo d'olio. Stendi delle sfoglie sottili e cuoci su una padella antiaderente calda per pochi minuti su entrambi i lati.
Per Msemmen e Meloui: Unisci la semola a poca farina, acqua e sale. Lavora l'impasto a lungo, forma delle palline e stendile sottilissime con burro e olio prima di piegarle e cuocerle in padella.
