Semola di Grano Duro Rimacinata DIVELLA 5kg Pasta Fresca, Focacce, Harcha
Prepara impasti perfetti, dorati e fragranti con la Semola di Grano Duro Rimacinata DIVELLA 5kg (سميد قمح صلب مكرر / Semoule de Blé Dur Rimacinata). Prodotta dallo storico marchio italiano Divella (dal 1890), questa semola rimacinata è ottenuta dalla sapiente macinazione dei migliori grani duri selezionati, garantendo un colore giallo dorato inconfondibile, una grana sottile e vellutata e una qualità costante.
La rimacinatura extra-fine rende questa semola estremamente versatile sia per i grandi classici della tradizione italiana (pane pugliese, pasta fresca fatta in casa, gnocchi, focacce e pizze dorate) sia per le ricette tradizionali magrebine, come i tipici pani marocchini Batbout e Khobz, la galletta Harcha, sfoglie tradizionali come Msemmen e Meloui, o per la preparazione della pasta e dei dolci fatti in casa.
Grazie al suo elevato contenuto proteico e all'ottima capacità di assorbimento dell'acqua, assicura un'elasticità straordinaria durante la lavorazione, lievitazioni omogenee e una mollica soffice e profumata racchiusa in una crosta croccante.
Confezionata nel maxi formato professionale e convenienza da 5kg (5 kg ℮), è la scelta ideale per famiglie numerose, appassionati di panificazione e per un utilizzo frequente in cucina.
Caratteristiche principali:
100% Grano Duro di Alta Qualità (DIVELLA Dal 1890): Eccellenza della tradizione molitoria per risultati sempre perfetti.
Grana Fine e Vellutata (Rimacinata): Consistenza sottile ideale per impasti facili da lavorare ed elastici.
Versatilità Straordinaria per Pane e Sfoglie: Perfetta per Pane, Pasta Fresca, Focacce, Batbout, Harcha, Msemmen e Meloui.
Ottima Resa e Assorbimento: Garantisce una lievitazione ottimale, una crosta dorata croccante e una mollica morbida.
Maxi Formato Convenienza da 5kg: Sacco grande sigillato ideale per la dispensa di casa o per uso professionale.
Modalità di utilizzo e preparazione consigliate:
Per Pane Tradizionale e Batbout: Mescola la semola rimacinata con acqua tiepida, lievito e un pizzico di sale. Impasta energicamente fino a ottenere un panetto liscio ed elastico, lascia lievitare fino al raddoppio e cuoci in forno ben caldo o in padella antiaderente (per il Batbout).
Per Msemmen e Meloui: Unisci la semola rimacinata a una piccola parte di farina 00, acqua tiepida e sale. Lavora a lungo fino a formare sfoglie elastiche da stendere con burro od olio primi di piegarle e cuocerle sulla piastra.
Per Pasta Fresca Fatta in Casa: Utilizza 100g di semola rimacinata ogni uovo (o impasta con sola acqua tiepida per la pasta secca) per realizzare tagliatelle, orecchiette e sfoglie resistenti alla cottura.
