Pasta Capelli d'Angelo DARI 500gVermicelli di Semola per Seffa Medfouna e Zuppe
Prepara il celebre e raffinato piatto tradizionale marocchino con la Pasta Capelli d'Angelo DARI 500g (شعرية السفة / Cheveux d'ange / Angel hair Pasta).
Prodotta da DARI, marchio simbolo di qualità superiore in Marocco, questa pasta finissima è lavorata esclusivamente con 100% semola di grano duro di prima scelta.
I Capelli d'Angelo (vermicelli sottili) sono l'ingrediente insostituibile per la preparazione della classica Seffa o della celebre Seffa Medfouna (vermicelli cotti al vapore conditi con burro, cannella, mandorle tostate, zucchero a velo e ripieni di deliziosa carne d'agnello o pollo). La loro struttura sottile e delicata assicura una cottura al vapore rapida, soffice e leggera, ma si rivela eccellente anche per arricchire brodi caldi, vellutate e zuppe tradizionali come la Harira e la Chorba.
Confezionata nel pratico pacco da 500g, garantisce una tenuta in cottura impeccabile e una riuscita perfetta per stupire i tuoi ospiti con un classico della gastronomia magrebina.
Caratteristiche principali:
100% Semola di Grano Duro (à la semoule de blé dur): Qualità superiore garantita da DARI per una pasta leggera e fragrante.
Vermicelli Sottilissimi di Prima Scelta (شعرية السفة): Grana finissima studiata appositamente per la cottura al vapore tradizionale e per le zuppe.
Indispensabile per Seffa e Seffa Medfouna: Il formato originale ed autentico della cucina marocchina per piatti delle grandi occasioni.
Cottura Rapida e Resa Perfetta: Diventa soffice e ben sgranata al vapore, senza appiccicarsi o sfaldarsi.
Formato Pratico da 500g: Pacco sigillato che preserva la freschezza e la genuinità del prodotto.
Modalità di preparazione consigliate:
Cottura Tradizionale per Seffa (al Vapore nella Cuscussiera):
Ungi i capelli d'angelo crudi con un po' di olio d'oliva in una capiente ciotola (Gsaa), mescolando delicatamente per coprirli tutti.
Trasferiscili nel cestello della cuscussiera e cuoci a vapore per circa 15-20 minuti.
Sfila il cestello, spruzza la pasta con acqua leggermente salata, sgrana bene con le dita o una forchetta e lascia riposare qualche minuto.
Ripeti il passaggio a vapore altre 2 volte fino a renderla morbida e soffice. Condisci infine con burro fuso, zucchero a velo, cannella e mandorle tostate.
Per Zuppe e Brodi (Harira / Chorba): Aggiungi una manciata di capelli d'angelo spezzettati negli ultimi 3-5 minuti di cottura della zuppa per un primo piatto caldo e corposo.
