Fave Secche Decorticate per Bessara, Purè di Fave e Zuppe فول مجفف مقشور
Prepara l'autentica e cremosissima Bessara con le Fave Secche Decorticate CEREALPUGLIA Altamura (فول مجفف مقشور / Fave Decorticate / Broad Beans). Lavorate e selezionate con cura dalla rinomata tradizione cerealicola di Altamura, queste fave sgusciate di qualità superiore si distinguono per il colore dorato omogeneo, la cottura rapida e la capacità di disfarsi in una deliziosa crema naturale senza bisogno di passaverdure.
Le fave secche decorticate sono l'ingrediente principe e insostituibile della cucina magrebina per la preparazione della classica Bessara / Bissara (la ricca crema di fave servita calda con olio extravergine d'oliva, cumino e paprica), ma sono perfette anche per la tradizione gastronomica mediterranea, come il purè di fave con cicoria o ricche zuppe e vellutate di legumi. Essendo già prive di buccia, garantiscono una digeribilità eccellente e tempi di preparazione notevolmente ridotti.
Naturalmente ricche di proteine vegetali, fibre, ferro e sali minerali, costituiscono un alimento genuino, nutriente e privo di colesterolo per il benessere quotidiano.
Confezionate nel formato convenienza da 800g nel sacchetto trasparente con finiture gialle e scritte in arabo ed italiano (Altamura / الطامورا), assicurano freschezza prolungata e la massima qualità in cucina.
Caratteristiche principali:
Fave Secche Decorticate di Prima Qualità: Selezionate e pronte all'uso e prive di buccia esterna.
Cottura Rapida e Consistenza Cremosa: Si sciolgono perfettamente durante la cottura per creare purè e creme vellutate irresistibili.
Essenziali per la Bessara Marocchina: L'ingrediente originale ed essenziale per la vera crema di fave speziata con cumino e olio d'oliva.
Elevato Valore Nutrizionale: Ricche di proteine vegetali, fibre alimentari e ferro, ottime per diete sane, vegane e bilanciate.
Formato Convenienza : Pratica confezione sigillata per preservare l'integrità e il sapore naturale del prodotto.
Modalità di preparazione e cottura consigliate:
Risciacquo e Breve Ammollo: Sciacqua accuratamente le fave decorticate sotto acqua corrente fredda. L'ammollo lungo non è strettamente necessario, ma un ammollo di 1-2 ore ridurrà ulteriormente i tempi di cottura.
Preparazione della Bessara Tradizionale: Metti le fave in una pentola con acqua fredda, qualche spicchio d'aglio e un filo d'olio. Cuoci a fuoco lento per circa 35-45 minuti rimuovendo la schiuma in superficie, finché non si disfaranno completamente.
Servizio e Condimento: Frulla o mescola energicamente fino a ottenere una crema liscia. Servila ben calda guarnendo con un generoso giro d'olio extravergine d'oliva, una spolverata di cumino e paprica dolce o piccante, accompagnata da pane fresco.
