Ceci Secchi Legumi Secchi per Harira, Couscous, Hummus e Zuppe حمص جاف
Scopri la genuinità e la qualità superiore dei Ceci Secchi Legumi (حمص جاف / Ceci Secchi). Selezionati con cura per garantire calibro omogeneo, buccia sottile e una consistenza morbida e cremosa dopo la cottura, questi ceci rappresentano un ingrediente fondamentale e versatile della dieta mediterranea e della tradizione gastronomica magrebina ed orientale.
I ceci secchi garantiscono un sapore ricco, pieno e naturale superiore rispetto ai legumi precotti in scatola. Sono indispensabili per la preparazione dell'autentica zuppa marocchina Harira, per arricchire il Couscous tradizionale alle sette verdure, per realizzare cremosi Hummus, dorati Falafel, zuppe di legumi, stufati di carne (Tajine) e insalate estive nutrienti.
Naturalmente ricchi di proteine vegetali, fibre, ferro e sali minerali, i ceci costituiscono una scelta sana ed equilibrata per un'alimentazione quotidiana bilanciata.
Confezionati nel pratico sacchetto sigillato dal caratteristico decoro tradizionale, mantengono inalterate nel tempo la freschezza e tutte le proprietà nutritive organolettiche.
Caratteristiche principali:
Ceci Secchi di Prima Scelta: Selezionati per offrire chicchi uniformi, compatti e ricchi di sapore naturale.
Consistenza Morbida e Cremosa: Tenuta in cottura impeccabile, perfetti per assorbire i condimenti senza sfaldarsi.
Essenziali per la Cucina Tradizionale ed Orientale: Indispensabili per Harira, Couscous, Hummus, Falafel, Tajine e zuppe di legumi.
Confezione Sigillata : Pratico formato che garantisce un'ottima conservazione e massima freschezza.
Modalità di preparazione e cottura consigliate:
Ammollo Preparatorio: Metti a bagno i ceci secchi in abbondante acqua fredda con un pizzico di bicarbonato per almeno 8-12 ore (preferibilmente tutta la notte).
Cottura Tradizionale: Risciacqua bene i ceci sotto acqua corrente e cuocili in acqua fredda non salata (o brodo) a fuoco lento per circa 60-90 minuti fino a quando risulteranno teneri.
Aggiungi il sale solo a fine cottura per mantenere la buccia morbida.
Per Zuppe e Couscous: Aggiungi i ceci ammorbiditi direttamente nella pentola della Harira o nel brodo del Couscous per farli insaporire insieme alle spezie e agli altri ingredienti.
